立地特性・顧客属性に合わせて、カジュアルなフードコートから、居酒屋、ディナータイプのレストラン、ベーカリーなど、様々な店舗を企画・開発し、展開している企業です。代表的な店舗としては、海鮮系の居酒屋チェーン「磯丸水産」、手羽先から揚げの「鳥良商店」があります。約200ブランド、約1100店舗を運営する一大飲食グループです。

えびそば一幻の概要

2001年設立の株式会社一幻フードカンパニーが運営。甘エビのうまみと風味を凝縮したスープを特徴とする「えびそば一幻」を札幌総本店、新千歳空港店をはじめ、東京都内、台湾、香港に計11店舗展開しています。直前期の経営成績は、売上高10億5000万円、営業利益2億100万円、純利益2億5800万円となっており、最近は、土産用ラーメン、カップラーメンの販売も手がけています。

M＆Aの概要・目的

両社の経験やノウハウの共有に加えて、クリエイト・レストランツ・ホールディングスが持つ物件開発情報や運営管理手法等を共有することで、一幻のさらなる成長を実現できる想定です。また、本M＆Aにより、クリエイト・レストランツ・ホールディングスは、麺カテゴリー事業を強化し、新たなブランドポートフォリオを創出する狙いです。
出により

参照　株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス　2024 年9月6日リリース「株式会社一幻フードカンパニーの株式取得に関するお知らせ」

すかいらーく、うどん店をチェーン展開する「資さん」を子会社化

すかいらーくの概要

国内および台湾・マレーシア・米国に、ファミリーレストラン、ブッフェレストラン、各種施設内の飲食店、洋菓子・洋惣菜専門店等、合計約3,000店舗を有している日本最大級の飲食チェーンです。皆様ご存じの「ガスト」、「バーミヤン」、「ジョナサン」、「しゃぶ葉」、「夢庵」等を運営しています。

資さんの概要

「資さんうどん」は1980年に創業。北九州発祥で、福岡県を中心に九州各県、山口、岡山、兵庫県、大阪府に70店舗超を展開しています。2018年に投資ファンドのユニゾン・キャピタルの傘下に入り、出店の加速を進めていました。

M＆Aの概要・目的

すかいらーくは、地方ロードサイト（幹線道路の沿線）における新たな有力外食ブランドを獲得する狙いがあります。また、資さんが、すかいらーく社の既存店・立地開発力やサプライチェーン、人財や資金等を活用することで、さらなる成長が期待できます。本M＆Aの取得価額は240億円。取得予定は2024年10月となります。

参照　株式会社すかいらーくホールディングス　2024 年9月7 日リリース「株式会社資さんの株式の取得（子会社化）に関するお知らせ」

執筆者　株式会社M＆A共創パートナーズ　M＆Aアドバイザー　篠浦隆宏　

株式会社みずほ銀行に入行し、富裕層向けの資産運用の提案に従事。株式会社日本M&Aセンターへ転職後、M&Aコンサルタントとして幅広い業種のM&Aをサポート。前職は、新興のM&Aブティックにて主にIT企業のM&A案件を担当し、数多くの譲渡企業の支援に従事。

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